Santé. L’ARS Grand Est et le Centre Antipoison et de Toxicovigilance Est diffusent ce lundi un appel à la vigilance sur les risques relatifs à la cueillette et à l’ingestion de plantes sauvages. Deux cas d’intoxications graves par confusion ont été observés récemment au sein de la grande région.
Prudence si vous pratiquez la cueillette de plantes sauvages. Au mois d’avril 2019, 20 cas d’exposition à l’ail des ours ont été rapportés aux centres antipoison, deux fois plus que les années antérieures, principalement en Alsace et Rhône Alpes. Deux cas d’intoxications graves par confusion avec du colchique ont été observés récemment dans le Grand Est, annonce l'ARS Grand Est. L’ail des ours (Allium ursinum) et le poireau sauvage (Allium polyanthum) poussent dans les mêmes sous-bois que le colchique (Colchicum autumnale), ce dernier confondu le plus fréquemment pour l’ail des ours.
"Un colchique en cas d'ingestion peut conduire à une intoxication grave voire mortelle, en fonction de la quantité de feuilles ingérées, de la concentration très variable de colchicine présente dans la plante. L’association avec certains médicaments courants qui peuvent accroitre notablement le risque toxique", rappelle l'ARS Grand Est dans un communiqué.
L'ail des ours a une odeur d'ail caractéristique, des fleurs blanches en forme d'étoile et possède un bulbe blanc, allongé. Les feuilles sont simples, elliptiques et pointues. Chaque feuille prolonge une tige plus ou moins longue. Les feuilles du colchique sont plus rigides, charnues, sans tige, à bout arrondi et semblent sortir directement du sol. Le bulbe est rond et foncé. Les fleurs mauves n’apparaissent qu’en automne, seules les feuilles sont visibles au printemps.
En cas de doute sur l’identification de la plante après ingestion ou de symptômes notamment digestifs survenus dans les heures suivant l’ingestion d’un plat comportant de l’ail des ours ou du poireau sauvage, contactez rapidement le Centre Antipoison Est au numéro suivant (24h/24h) : 03 83 22 50 50
